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TAKU, del monte a tus alimentos

Hoy damos la bienvenida a los productos de TAKU, cooperativa en formación de Capilla del Monte.

Se especializan en productos libre de agrotóxicos, recolectados por manos que reconocen y practican el cuidado hacia el monte.

Podrán encontrar sal fina molida sin alteraciones químicas, romero, hojas de laurel y pimienta rosa.
Les compartimos un poquito de su historia:

A disfrutar los nuevos sabores!

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La Escuela Agrotécnica Salesiana junto a Tod@s Comen

Quiénes conformamos Tod@s Comen, pretendemos que nuestro portal, además de ofrecer productos de la economía popular, construya puentes entre productores y consumidores.Hoy incorporamos a nuestra vidriera un dulce de leche con chocolate en 2 presentaciones (por 500 gr y 1 kg) y queso sardo en ½ hormas y les contamos algunos datos de su origen. Son productos de la escuela agrotécnica salesiana (EAS) de la localidad de Uribelarrea, provincia de Buenos Aires. En ella se elaboran éstos y otros productos que se relacionan con la economía regional de la zona agro productiva donde se ubica, y dependen de la capacidad de las instalaciones y del plan de estudios. Los productos, además de ser elaborados con altos estándares de calidad, nacen de la actividad de los estudiantes quienes participan de todo el proceso productivo, desde la materia prima hasta la venta de la producción. De esa manera el proceso de aprendizaje se realiza en todos los momentos del trabajo de campo.Se promueve también un vínculo sustentable con la naturaleza y buenas prácticas productivas no contaminantes. Bienvenid@s!

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Nuevos productos de Chubut en nuestro portal:


Hace un tiempo, desde Tod@s Comen venimos articulando con el proyecto Almacén Patagónico de La Mutual Solidaria de Puerto Madryn (LAMU). En este marco, iniciamos un intercambio de productos, enviándoles variados alimentos de otras regiones del país para que sumen a su oferta.
Hoy, en el camino inverso, les acercamos a través de nuestro portal productos típicos de la provincia del Chubut, elaborados por productores locales.
Le damos la bienvenida a los chutneys y el tomate triturado de la Granja Loma Grande, proyecto familiar del valle del río Chubut; a la torta Galesa «Rose TeisenDdu» de Puerto Madryn y al Wakame Jono, alga marina cosechada mediante buceo en la zona del Golfo Nuevo
Prometemos compartirles por este medio recetas y tips para utilizar el Wakame, ya que se trata de un superalimento, con mucho poder nutricional y un exquisito sabor!

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Bienvenidos los productos de San Rafael:

Celebramos la incorporación de una amplia variedad de productos regionales de Mendoza, integrantes de la Red Respaldar (Red Solidaria de Producción y Dstribución de Alimentos Regionales) que tiene por objeto garantizar el acceso al alimento a precio justo de forma segura a nivel local mediante la coordinacion territorial. En el marco de la articulación con la Red, buscamos acercar sus productos al territorio nacional mediante el Portal de Tod@s Comen y a su vez intercambiamos los productos que componen nuestro catálogo.

Algunas de las novedades: Aceites de oliva extra virgen, aceto y vinagres saborizados. Ciruelas deshidratadas, mix de frutos secos y frutas en almíbar.

¡Encontralos ya disponibles en el portal!

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Nuestro aceite de girasol de cada día..

En esta oportunidad vamos a hablar sobre el aceite de girasol, es un producto de oferta concentrada, que ha generado polémicas por su precio en nuestra web. Atentos a que su consumo es básico y cotidiano, decidimos bajar el precio apenas sobre su costo.

Como siempre te invitamos a que te juntes con tu familia, amigos o vecinos y recorran el portal , con-suma responsabildad y economia popular.

Saludos!


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Se agrega la opción de retirar en el Mercado

Atendiendo varios pedidos,hemos sumado la opción de pedir,pagar y luego retirar del Mercado en un horario definido,a partir de las 72 hs. Esa compra no estará eximida del monto mínimo de 2500 $ pero no pagará adicional por flete,sino que tendrá un descuento,teniendo en cuenta que Tod@s Comen no tendrá gastos de flete. Espero les sea útil a algunos amigos.

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El sabor de la Resistencia: Cooperativa La Terre

Llegaron los productos de La Terre!! Buscalos en la categoría «Comidas Preelaboradas»

Los alimentos que se suman al portal son

– Arroz con hortalizas

– Guiso de lentejas

– Pure mixto papa y zapallo

– Buñuelos de espinaca

Agregas agua y seguís las indicaciones de cocción.

Te contamos de que se trata esta experiencia de trabajo colectiva:

La Cooperativa de Trabajo La Terre, ubicada en Guaymallén, Mendoza, se dedica a la venta de hortalizas deshidratadas y a la elaboración de comidas pre-elaboradas. Es una empresa recuperada por la lucha y esfuerzo de sus trabajadores quienes reactivaron la producción y revirtieron una situación de negligencia y abandono, consolidándose como una de las deshidratadoras mas grandes del país.

Luego de un largo proceso de recuperación de infraestructura, la cooperativa ha mantenido un crecimiento sostenido como resultado de un sistema productivo más eficiente, seguro y confiable respecto al momento de quiebra, reduciendo los consumos de energía al 50% y duplicando los rendimientos productivos. Es importante destacar que los asociados poseen amplia experiencia en el rubro lo que ha propiciado estas mejoras.

Además mantiene vínculos con distintos proyectos de la Economía social conformando una red de sostén. Otro rasgo importante es que La Terre brinda oportunidades laborales sostenibles a mas de 100 personas con la expectativa de incrementar los puestos, conforme aumente la producción.

Actualmente La Terre se encuentra en pie de lucha y desde Tod@s Comen remarcamos con firmeza:

¡La Terre es de lxs trabajadorxs!

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Revisemos todo lo necesario

La ampliación de la distribución de Tod@s Comen para llegar a cualquier lugar del país, es un desafío que requiere ajustes permanentes. Uno de ellos, es asegurar el empaque adecuado, para soportar condiciones de transporte que en algunos casos pueden ser rigurosas y al menos, exigen muchas horas de viaje y manipulación. Les pedimos que no duden un minuto en informarnos por cualquier medio, privado o público, de las cosas que se deben mejorar. Incluso, si aparece algún daño sobre un producto, inmediatamente debemos saberlo, para el reembolso correspondiente. Usen la pestaña de Sugerencias y consultas.

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Las historias detrás de los nuevos productos.

Continuamente buscamos ampliar el catálogo del portal con el objetivo de acercar productos de la producción popular a la mesa de las personas que se quieran sumar, en tal sentido nos interesa también, dar a conocer los procesos de producción y sobre todo las y los trabajadores que lo hacen posible.

Siendo asi, en este breve apartado te vamos a contar sobre los nuevos productores que forman parte del portal de Tod@s Comen.

Cooperativa Prosol: Se dedican a la producción y mercadeo de deshidratados frutihortícolas con energía solar

Ubicada en la Quebrada de Huamahuaca, fué conformada en el 2016 como resultado de talleres entre un grupo de pequeños productores y jóvenes desocupados con la intención de rescatar la costumbre ancestral del secado al sol de las hortalizas y a su vez agregando valor a lo producido. El proyecto se da en el marco de la ESS incorporando prácticas equitativas y de comercio justo siendo el productor primario el principal beneficiario, generando puestos de trabajo con el objetivo de disminuir la pobreza y el desempleo.

Actualmente cuentan con dos plantas de disecado solar donde se procesa el producto remanente de frutas y hortalízas, tienen registrados y en comercialización 24 productos, con el objetivo de lograr la preservación del suelo de uso agrícola mediante la rotación de cultivos, el uso de pesticidas naturales, cultivos orgánicos y la producción con energía solar en los disecadores.

Cooperativa Agroganadera Diaguita Ltda: Se dedican a la elaboración y comercialización de especias, aromáticas y cereales andinos bajo la marca Surco Diaguita.

La conforman 38 productores minifundistas del departamento Santa María, provincia de Catamarca, Valles Calchaquíes, producen productos artesanales derivados de la agricultura familiar de tradición ancestral, acompañados de buenas praćticas agrícolas, de manufactura y manejo sustentable del medio ambiente usando equipos de lavado y deshidratado  con energía solar. Cada producto esta certificado y posee su registro SENASA y habilitación Libre de Gluten.

Acompañados por los valores del cooperativismo, comercio justo y asistencia técnica, buscan una producción sustentable, calidad en sus productos y el bienestar de su comunidad.

Establecimento San Demetrio: Kalena

Es una empresa familiar que desde 1977 producen yerba mate y té de distintas variedades.

Cuenta con un sistema de producción sustentable que busca mantener la productividad, combinado tecnologías, políticas, y actividades con el fin de proteger y satisfacer las necesidades del consumo, bajo un compromiso ecológico.

Sus productos son de elaboración artesanal, libres de agroquímicos, sin conservantes y algunos cuentan con certificación libres de gluten.

Cooperativa Agrícola Limitada de Ruiz de Montoya: Yerba mate y té Tucanguá

Fundada el 27 de Septiembre de 1953, ubicada en el centro de la Provincia de Misiones, en la localidad de Ruiz de Montoya, cuentan con mas de 500 asociados que aportan su trabajo para producir productos de primera calidad.

Parte de su producción esta avalada con certificación orgánica y todos sus procesos son libres de gluten.

Cooperativa Maxim Limitada:

Es una fábrica recuperada por las y los trabajadores en 2010, como resultado de la lucha y resistencia por proteger su fuente de trabajo bajo los valores del cooperativismo y de la economía social y solidaria.

Se dedican a la fabricación de tostadas llamadas Unitostas en distintas variedades Clásicas, Redondas, Salvado, Mate y Sin Sal. Comprometidos en el cuidado del proceso de producción, realizan una selección especial de la materia prima para preservar la calidad tostadas, que representen su trabajo y esfuerzo.

FUENTES:

https://surcodiaguita.jimdofree.com/

https://yerbamatekalena.com.ar/nuestraempresa

http://fidamercosur.org/site/index.php/historial-de-experiencias/268-alimentos-sanos-desde-la-quebrada-de-humahuaca

https://www.tucangua.com.ar/

http://unitostas.com.ar/nuestra-historia

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Regionales de San Juan.

A partir de hoy se suman a nuestra oferta varios productos provenientes de San Juan, desde el típico dulce de membrillo en pan, mermeladas y miel 100% puras y aceite de oliva virgen-extra de exportación.

¡El consumo responsable es dulce y artesanal!
Agregalos a tu pedido y comentanos que te pareció.