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Moliendas del Ambato – Harinas y Tostados

Se incorporan nuevas opciones de harinas e infusiones, con alto contenido nutricional, elaborados artesanalmente a partir de frutos del monte nativo de Catamarca y granos de producción local, “Moliendas del Ambato” son un grupo de productores pertenecientes a la agricultura familiar. No utilizan conservantes, aditivos, ni agroquímicos en ninguna de las etapas del proceso de producción y envasado tanto de Harinas como de Tostados.

En la categoría de Harinas, encontrarán: Harina integral de trigo agroecológica, Harina de garbanzos, Harina de arroz integral, Harina de maíz y Harina de arvejas.

Por otro lado en la sección de infusiones están los tostados (café) de chañar, algarroba e higo.

Para conservarlos mejor te recomendamos pasar el producto a frascos o recipientes herméticos de vidrio una vez abierto el envoltorio.
Guardar en lugares frescos, secos e idealmente oscuros.

En el caso de los Tostados (café) se pueden guardar en heladera para mejorar su conservación.

Moliendas de ambato, recuperando sabores y saberes de nuestro monte.

Volvamos pa’ Catamarca…

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Sobre los embutidos…

A fin de brindar información sobre la recepción y almacenamiento de los embutidos tales como salame, longaniza y chorizo seco, que tenemos disponible en el portal, acercamos una breve recomendación:

Se recomienda colgar los embutidos frescos en ambiente aireado, retirándole la etiqueta, inmediatamente que lo reciban, para facilitar su maduración.

Puede presentar un aroma intenso.

– El embutido ganará consistencia con los días y a lo sumo en 10 días estará sabroso y disfrutable

Ante cualquier duda estamos disponibles para resolver.

Gracias!

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Frutas deshidratadas mendocinas

Con gusto les contamos que se han incorporado al portal frutas deshidratas, elaboradas por Mediador, una empresa familiar del sur de la Provincia de Mendoza, que tiene más de una década de trabajo y ahora pone a disposición una gama de frutas desecadas gran calidad, que incluye también tomates secos

En la categoría fruta deshidratada podes encontrar:

-Ciruelas presidente sin carozo
-Medallones de durazno
-Orejones de Pera
-Orejones de damasco
-Pasas de uva negras
-Tomates secos

La fruta deshidratada o desecada tiene alta concentración de nutrientes y altas calorías, que son fuente abundante de potasio, calcio, hierro y provitamina A (beta-caroteno). También constituyen una importante fuente de fibra, que contribuyen a mejorar el bienestar intestinal.

Salud!

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Kaiken hongos – cultivo natural

En el catalogo de productos ya teníamos disponible tres variedades de hongos en formato seco, estos son deshidratados con hornos y al rehidratarlos mantienen todas las propiedades organolépticas intactas lo que los convierte en una excelente opción para tener siempre en la alacena.
Son prácticos y muy sabrosos. Sólo es necesario hidratarlos 30 minutos antes de cocinarlos.

Ahora hemos ampliado las opciones y se suman los hongos en conserva, podrán encontrar en la sección de conservas :

Conserva de Champiñones a las 3 pimientas

-Conserva de Girgolas a las finas hierbas

Girgolas en escabeche

Conserva de Girgolas con naranja y jengibre 

Elaboradas con ingredientes seleccionados, con exhaustivos cuidados de higiene en su proceso productivo, ofreciendo al consumidor productos de alta calidad, delicadeza, finura y un exquisito sabor.

Kaiken Cultivo Natural es la marca del Cultivo Las Casuarinas, ubicado en Moreno, Buenos Aires. Integrantes de la cooperativa de pequeños productores de hongos comestibles ALDEA. Los cultivos son agroecológicos para producir los hongos se tiene en cuenta el cuidado del suelo y del agua, con el objetivo de alcanzar una producción cada vez más sustentable. Son libres de pesticidas, Sin aditivos ni conservantes artificiales, aptos veganos.

Son ideales para incorporar en una ensalada, también para acompañar en la picada o solos con pancito.

A disfrutar!

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Portal colectivo/mayorista

HAY DOS FORMAS DE USAR ESTE PORTAL

Tod@s Comen es Consumo Popular Organizado.

Hasta ahora, había un solo camino. El pedido por una persona, que también puede hacerse en nombre de varios, pero que en definitiva viaja por cuenta nuestra a una casa en cualquier parte del país. Es lo que llamamos compra minorista. Desde ahora lo llamaremos compra individual/minorista.

Desde hace algunas semanas hay otra forma, que tal vez no ha sido bien difundida y que vale la pena conocer. Se pide por bulto cerrado y Tod@s Comen entrega en el Mercado Central a un flete de su elección, que lleva los productos directamente a un destino final, en que seguramente varias familias se reparten la mercadería. En este caso, los precios son algo menores, porque se descuenta el flete y algunos gastos de preparación de los pedidos. La llamamos compra colectiva/mayorista.

Además, como la mercadería se entrega en pocas horas en CABA, GBA o alguna localidad cercana, se puede agregar frutas, verduras, lácteos más perecederos y hasta próximamente carne, conservando toda la garantía de calidad y bajando los precios significativamente. 

Para realizar tu compra con esta modalidad debes seguir los siguientes pasos: 

En la solapa “MI CUENTA” o ingresando a este link: https://todoscomen.produccionpopular.org.ar/my-account/ te creas una cuenta.

Luego enviás tu nombre de usuario o mail con que te registraste al correo elalmacentc@gmail.com o a  nuestro  WhatsApp: +54 11 2732-2613 

De esta manera asignaremos el rol correspondiente y visualizaras el portal colectivo/mayorista.

Abrazos !!

10.8.21

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Muy buenas noticias

BUENA NOTICIA

Estamos haciendo un esfuerzo por abaratar y garantizar una disponibilidad fluida de los productos más básicos de almacén, los que todos consumimos y ya tenemos algunos primeros resultados.

Hemos reducido la cadena de intermediación en la provisión de azúcar y eso nos permite ofrecer el producto a 59$ en lugar de los 78$ anteriores; 24% de rebaja nada menos.

Hemos sumado un arroz de buena calidad al muy buen arroz de origen cooperativo San Salvador que seguiremos ofreciendo y recomendando. El arroz Vanguardia lo ofreceremos a 73$, 17% menos que la otra marca, para quien cuida el bolsillo al detalle.

Seguimos buscando y buscando.

12.7.21

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Actualización en el costo de envío

Hemos querido dilatar alguna modificación, pero necesitamos ajustar mínimamente el aporte que les pedimos a los consumidores para el envio, de manera que apartir del 5 de julio los valores que pedimos van a ser

-Ciudad de Buenos Aires $180

-Provincia de Buenos Aires $240

-Resto del país $300 (salvo Patagonia)

-Patagonia $460

Esos valores no se modificarán hasta el 31 de diciembre. En lo sucesivo en función de los ajustes que recibamos del expreso se modificaran de la misma manera, semestralmente. Lo sentimos mucho, pero estamos compensando ampliamente el costo absorbiendo parte del mismo.

Recuerden que estos aumentos se verán reflejados apartir del 5 de julio.

Muchas gracias por acompañarnos y comprender.

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“En tu pancita verdosa” : una yerba auténtica

Desde un rinconcito de la tierra colorada, una comunidad constituyo la Cooperativa Agropecuaria Uruguay Costa Ltda, con el objetivo de marcar la diferencia entre los monopolios, elaborado un producto tan tradicional como la yerba mate.
No buscan competir con las grandes marcas sino que se orientan a los pequeños circuitos de comercialización rescatando el esfuerzo colectivo.
Su producción es artesanal, en transición hacia la agroecología, evitando el uso de agroquímicos, con un cuidado proceso de elaboración que consiste en una cosecha manual, que seleccione las hojas evitando incluir ramas gruesas y malezas que incluye la cosecha mecanizada. El secado es intermitente tipo barbacuá y no en uno continuo acelerado con estacionamiento prolongado de dos años y en condiciones naturales, sin agregados ni circulación forzada. Se fracciona de forma artesanal con posibilidad de advertir y desechar contaminantes y sin el agregado de polvo de madera u otros vegetales.

Nos interesa contarles sobre esta modalidad de trabajo, que frente a la producción convencional, los expone a una competencia desigual, porque es de esta manera que se obtiene un producto de calidad superior y a un precio justo, -sin ánimos de caer en fundamentalismos- como lo que nuestro tan preciado mate requiere.

Sin más convocamos a la comunidad matera a que pruebe un autentico (amargo) y luego nos cuente que le pareció.

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TAKU, del monte a tus alimentos

Hoy damos la bienvenida a los productos de TAKU, cooperativa en formación de Capilla del Monte.

Se especializan en productos libre de agrotóxicos, recolectados por manos que reconocen y practican el cuidado hacia el monte.

Podrán encontrar sal fina molida sin alteraciones químicas, romero, hojas de laurel y pimienta rosa.
Les compartimos un poquito de su historia:

A disfrutar los nuevos sabores!